¿Alguna vez has tomado licor de naranja casero? Esta refrescante bebida puedes prepararla tú mismo en casa y, seguro que la mayor parte de los ingredientes los tienes en casa.

En los licores de naranja,las naranjas se utilizan como el ingrediente que aporta su sabor. Los tipos de naranjas utilizadas, la combinación de diferentes variedades de naranjas, el tipo de alcohol que se usa y, por supuesto, los complementos empleados como las hierbas o especias, son los que determinarán el sabor y toque final.

En este artículo, desde Naranjas Pilarín te explicamoscómo hacer licor de naranja y que te quede delicioso. ¡Toma nota!

Cómo hacer licor de naranja: qué ingredientes necesitas

A la hora de preparar el licor de naranja, lo que necesitarás para obtener el resultado deseado es:

  • 1/4 taza de ralladura de 3 naranjas navales pequeñas.
  • 1 cucharada de cáscara de naranja amarga seca.
  • 1 taza de brandy
  • 1 taza de vodka
  • 4 clavos enteros (especia).
  • 2 tazas de azúcar
  • 5 tazas de agua.

Junto con estos ingredientes, necesitará un colador de malla fina y filtros de café.

Preparación del licor de naranja

Cuando ya tengas todos los ingredientes será el momento de realizar la receta. Aprende todos los pasos para saber cómo hacer licor de naranjas.

  1. Combine la ralladura, las cáscaras de naranja seca, el brandy y el vodka en un recipiente pequeño y hermético de vidrio. Ciérralo y agítalo.
  2. Deje reposar durante 19 días a temperatura ambiente.
  3. El día 20, agrega los clavos de olor. Vuelve a cerrarlo y agítalo otra vez.
  4. Pon a hervir el azúcar y el agua en una cacerola pequeña a fuego alto y revuelve para disolver. Deja que este jarabe se enfríe.
  5. Cuela el contenido de la jarra a través de un colador de malla fina y después, a través de un filtro de café. Desecha los sólidos.
  6. Combina la mezcla filtrada con el jarabe simple en un frasco o botella.
  7. Agitar y deja en reposo, al menos, un día antes de su uso.
  8. Tras este último día podrás disfrutar del licor de naranja.

El licor de naranja casero no necesita ser refrigerado para tomarlo. Eso sí, almacénalo en un recipiente hermético.

Aunque puede durarte un año, para aprovechar el sabor más intenso, no dejes que pasen más que unos meses para bebértelo.

Licor de naranja con thermomix

Hacer el licor de naranja también es posible con una thermomix.  En este caso introduciremos algunas variantes en los ingredientes. Por ello, para hacer un litro de licor de naranja con thermomix necesitaremos:

  • 3 naranjas.
  • 1 litro de orujo.
  • 40 granos de café.
  • 1 kilo de azúcar moreno.

A la hora de realizar la propiareceta de licor de naranja con thermomix:

  1. Coloca el licor y el azúcar en el recipiente. Prográmalo 20 min., en velocidad 2 y36º.
  2. Incrustra los granos de café en las naranjas.
  3. Pon las naranjas en una jarra con el licor y déjalomacerar durante 40 días. Es importante que si el azúcar se va al fondo que se agite.
  4. Sacar las naranjas del recipiente y colarlas.
  5. Listo para disfrutar del licor de naranja.

Aunque el tiempo de macerar las naranjas sea más largo, el proceso es más simple y cómodo al hacer licor de naranja con thermomix.

Usos del licor de naranja

Ahora que ya sabes cómo hacer licor de naranja, debes saber que no solo puedes tomártelo solo. Hay otras opciones:

  • El licor de naranja combina bien con el coñac.
  • Es útil para mantenerte caliente si se mezcla con chocolate caliente y/o sidra de manzana.
  • Es un ingrediente ideal para acompañar en recetas con crepes, en el mousse de chocolate, en la tarta de queso y el biscotti.

Pero no solo son estas las aplicaciones, puedes probarlo en aquellos platos y recetas que consideres.

¿Qué te ha parecido esta receta de licor de naranja? Es cierto que la espera puede hacerse lenta si se hace de la manera tradicional. No obstante, si quieres obtener los mejores resultados y el mejor licor de naranja casero, es clave para su sabor final.

No olvides que lo más importante son las naranjas, las principales protagonistas de esta bebida. Por ello, asegúrate de escoger las naranjas de mejor calidad. Y, en ese sentido, Naranjas Pilarín te ofrece esas garantías. ¡Haz ya tu pedido y recibe naranjas frescas y de calidad en tan solo 24 horas!